多肉植物は、水分を多く含む肥大化した葉や茎を持ち、乾燥に強いのが特徴です。葉や茎に水を貯める能力があり、頻繁な水やりが不要です。種類が豊富で、形や色のバリエーションが多く、観賞価値が高いです。一般的に成長が遅く、手入れが簡単で初心者にも育てやすいです。代表的な種類にはサボテン、アロエ、エケベリアなどがあります。